I torsdags förra veckan köptes det hem en ny ugn..men inte vilken som helst, en varmluftsugn! vilken skillnad mot den gamla, uttjänta, konventionella ugnen... det är jättekul att experimentera med den, och har sedan i torsdags provat en hel del matlagning och bakning. Idag hade jag tänkt ha ett storbak. Öppnar skafferiet och hittar..i princip ingenting. Har lyckats göra slut på det mesta sedan förra veckan, mjölsorter, jäst, olika frön.. Efter lite funderande kom jag fram till att det i alla fall skulle räcka till ett bröd, och det här är vad jag experimenterade fram: Johannas morot/solrosbrödIngredienser: 50 gram jäst3 dl vatten1 msk råsocker (kan uteslutas)1 msk olja1 tsk salt1 dl kruskakli1 dl solrosfrön3 dl vetemjöl2 dl rågmjölLös jästen i vattnet i en bunke (eller som jag i en matberedare..). Tillsätt sedan socker, olja, salt, kruskakli, solrosfrön och till sist mjölet. Det blir inte så mycket en deg som en smet, så var inte orolig, den ska vara lös.. Häll degen i en lättsmord avlång brödform på ca 1 ½ liter, låt sedan jäsa övertäckt 45 minuter. Det är rättså viktigt att man inte skippar det där med att smörja formen, jag var lite slarvig med det, vilket ledde till att jag fick jobba för att få ur brödet ur formen.. Grädda i nedre delen av ugnen i 250 grader (220 i varmluft) i 10 minuter. Sänk värmen till 175 (150 i varmluft) och grädda ytterligare 20 minuter. Låt brödet var kvar i formen 5 minuter innan du tar ur det ur formen och låter det svalna på galler. Det där med gradantal verkar vara någonting man får prova sig fram med varmluftsugn.. De säger att man får, generellt sett, sänka temperaturen med 20-25 grader. ja, inte vet jag, men vad jag vet är att gradantalen jag har anget för varmluft i receptet fungerar :) Resten får jag komma underfund med senare, helt enkelt. ha..så så är det med det hela.. här sitter jag och är exalterad över nya recept och varmluftsugn. Livet är underligt.

nejdå, klart du inte ska ringa fast du lovat... känns som jag har spenderat hela veckan med att vänta på att kommungubben ska ringa. för det är klart att han inte ringde igår heller, det kan man ju inte begära..är på rätt dåligt humör faktiskt... fick inte sommarjobbet inom landstinget heller pga att jag inte är utbildad undersköterska. Okej, det kan jag ju förstå, men då ska de fan ta mig INTE anställa andra sommarvikarier som inte heller har någon som helst utbildning... eller? det är faktiskt inte rättvist. Så vad gör jag nu då? Man blir så trött ibland, alla bara säger nej och ingenting går som det ska.. är det inte på tiden att någonting går bra? att man får en chans? kanske ni tycker att jag är jäkligt gnällig, men..ja, då får ni väl göra det då...

han har fortfarande inte ringt.. Men dagen är ännu ung! I väntan gjorde jag igår en vegetarisk lasange som blev himla bra, faktiskt.. gjorde en grönsakssås på 1 äggplanta, 1 zucchini, 1 rödlök, ett gäng champinjoner, krossad tomat och riven morot som jag varvade med gröna lasagneplattor, in i 220 grader ugn 25 minuter.. man slipper all den förbenade bechamelen, och man blir inte lika trött eller "matdrogad" efteråt.. en klar fördel! För en stund sedan gjorde jag det här receptet: Icas grova yoghurtlimpa. Har inte hunnit smaka det ännu, men det kan nog vara gott? http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=498574Körde en liten rövare och beställde Jan Hedhs "Bröd" igår. Inbunden för 150 spänn, tyckte det kunde vara värt det.. Jag gillar verkligen att baka, men kan kanske inte så mycket om varför saker blir som de blir, och så.. Kan grunderna, typ att man inte ska skålla färsk jäst och så, men i övrigt.. Det blir i och för sig bra när jag bakar, till och med jättebra för det mesta, men jag skulle vilja veta varför! Och tvärtom, när någonting inte blev bra, varför blev det inte det? Så det ska bli jättespännande att läsa den, och baka ur den, han ska tydligen förklara en hel del om alltifrån olika mjölsorter, jäsning och gräddning. allting man behöver veta, helt enkelt.. spännande! :)

tror ni han ringde igår då? Icke. tror ni jag ringde idag? Icke. Nu är det i och för sig bara lunchdags, och han kanske ringer i eftermiddag, så jag fortsätter att vänta och se.. har skjutit upp det där med att jag skulle ringa honom till fredag. Har han inte hört av sig då får jag väl ringa. Kanske.

varför ringer han inte!? AH! Väntar fortfarande på att kommungubben ska ringa, som han sa att han skulle göra idag. I och för sig är det en annan person som ska ringa honom innan han kan ringa mig, men... och i och för sig så är klockan bara halv 1, men jag har väntat vid telefonen sedan 9 i morse, tiden går långsamt.. suck. ringer han inte idag ringer jag imorgon förmiddag, det kan jag ju säga.. kan ju inte sitta och vakta telefonen hela dagarna tills den behagar ringa..

tänkte bara visa ett par grejor, när jag ändå håller på.. första bilden är ett par små kort, 10*5 cm kanske.. De är väl inte riktigt klara, men det är sådana som är bra att ha liggandes.. Som man bara kan ta i farten, om man behöver ett kort akut.. Kortet med små fåglar på är till en vän som fyller år nästa vecka, tror det kommer passa henne bra.. Sedan har jag gjort om en mapp och en kalender, också.. Var så enormt trött på att släpa runt på den fula, blåa AF-mappen när jag skulle på olika möten, så jag köpte en vanlig rosa plastmapp på Timarii och gjorde om. Satte ditt 2 stycken loopy brads och hängde en liten skylt från dem, lätt att byta ut om man tröttnar :) Kalendern blev sådär, framsidan inte så bra, men baksidan tycker jag om. Det är också den som är på bilden. Texten är skriven med mina nya, fina, mini-snapstamps.. Ni kan väl er rockhistoria? ;) Det är (så klart) ett citat från David Bowies "Star", från Ziggy Stardust. Vill bara poängtera att jag inte är ett ziggy-freak, jag tycker mycket om hans andra album och perioder också, det råkade bara bli från just det albumet :)

men gud, det är snart mars! fattar ingenting, vart tog januari och februari vägen..? hoppas allting fortsätter gå så här fort, i alla fall tills i höst.. eller sommar. riktig vår vore inte helt fel heller, men det är kanske inte årstiderna jag är ute efter. Bara lite säkerhet i vad som kommer att hända i år... men det kommer det med, det tar bara lite tid..

det gick bra idag! typ... det verkar som om jag ska få praktik, sedan är det mest frågan om var.. men det löser sig nästa vecka, då får vi se vad som händer.. Men det går åt rätt håll! :) annars ingenting nytt under solen, håller på med ett kort som jag ska skicka in till en tävling..